Te massala chai

INGREDIENTS

• 4 cullereta te negre
• 2 rodanxes de gingebre fresc
• branca de canyella
• peça anís estrellat
• 8 grans pebre negre
• 8 grans cardamom verd
• 400 ml llet
• 200 ml aigua
• sucre moreno al gust

PAS A PAS

1.      En un cassó, posem l'aigua al foc amb la canyella, gingebre, cardamom i pebre (aquests dos últims, picats en el morter).

2.     Una vegada comenci a bullir, deixar a foc mitjà durant 4 min.

3.     Afegim el te i la llet i deixem a foc lent 4 min més sense deixar que arribi a bullir.

4.     Afegim el sucre i removem una mica. Apaguem el foc i deixem reposar 2 min.

5.     Colem el te amb un colador de malla fina i llest per a prendre!