Arròs fregit

INGREDIENTS

• 150 g. d'arròs
• 200 g. d'un pit de pollastre
• 1 ceba 
• 150 g. de pastanaga
• 130 g. de pèsols
• 150 g. de brots de soia
• 3 ous
• Salsa de soia
• Oli d'oliva 
• Oli de sèsam (opcional)
• Cebollí fresc

PAS A PAS

1.      Per a aquesta recepta, podem emprar una paella àmplia. Escalfem una mica d'oli d'oliva amb una cucharada d'oli de sèsam. Afegim els pits de pollastre que tenim a macerar. Daurem lleugerament la carn i la retirem. Reservem.                                                                                             

2.      Utilitzant el mateix oli afegim al wok la ceba pelada i trossejada en daditos. Cuinem a foc mig alt, sense parar de remoure, fins que veiem que comença a prendre color.
Afegim les pastanagues i continuem removent i cuinant durant uns 10 o 15 minuts. La verdura quedarà una miqueta al dente.

3.     Incorporem la resta d'ingredients, l'arròs, el pollastre, els pèsols, la truita, cebollí bé picadito, els brots de soia i salsa de soia al gust. Barregem bé per a integrar tots els ingredients mentre cuinem la mescla durant uns 5 minuts.

4.     Retirem del foc i servim.