Albercoc

Fruit comestible de l’albercoquer amb la pell vellutada i la polpa dolça i ferma.L'origen de l'albercoc se situa al nord de la Xina. Els romans el van introduir a Europa des del llunyà orient via Armènia.

Barquetes de trempó a l'albercoc

INGREDIENTS

  • Dos o tres “cogollos de Tudela”,
  • tres tomàtigues,
  • dos pebres tendres,
  • una ceba,
  • 125 grams de formatge tendre, tallat a daus,
  • pa de motlle,
  • oli,
  • sal,
  • albercoc tallat a daus.

PAS A PAS

1.      Tallau-ho tot ben petit, ompliu les fulles dels dos o tres “cogollos de Tudela” amb l’amanida ja trempada amb tots els ingredients, amb l’oli i la sal.

Podeu trobar aquest ingredient a Productes Nacionals d’Armènia, carrer de Joan Ràfols,